La FFF est l'ambassadrice du modèle de la franchise. Elle en fait la promotion, le défend et représente les intérêts de ses acteurs (environ 2000 réseaux) auprès de futurs franchiseurs et franchisés, des pouvoirs publics et des différents décideurs économiques tant en France qu’à l’échelle européenne.
La Fédération Française de la Franchise place la formation au coeur du processus de professionnalisation et de développement de la franchise. Créée en 2009, l’Académie de la franchise est l’organisme de formation de la FFF spécialisé 100% franchise et poursuit son objectif d’accompagnement aux futurs franchisés et (futurs) franchiseurs afin qu’ils acquièrent une plus grande maîtrise des métiers de la franchise et réussissent leurs projets.